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La Ste-Catherine se fêtait le
25 novembre. C'est triste, on ne la fête plus aujourd'hui. C'est
triste parce qu'à cette fête on faisait et on mangeait de
la tire.
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Cette fête a commencé vers
le 16 è siècle, en l'honneur de Catherine d'Alexandria. On
voulait surtout fêter les Catherinettes.
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On appelait Catherinettes, les filles
de 25 ans et plus qui n'étaient pas mariées. Ce jour-là,
on costumait la statue de Ste-Catherine avec les costumes du pays.
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On associe la fête de la Ste-Catherine
avec Marguerite Bourgeois. Cette dame vient de France. Elle a été
invitée à venir en Nouvelle-France, c'est-à-dire ici,
par le Sieur de Maisonneuve. Elle est devenue maîtresse d'école.
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C'est Maguerite Bourgeois qui a inventé
la tire Ste-Catherine. Elle faisait de la tire pour attirer les petits
indiens et français à l'école.
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Quand nos arrières grands-parents
étaient jeunes, la Ste-Catherine était une fête importante
car c'était la dernière fête avant que le long hiver
commence. À l'école, on organisait des jeux et on avait des
bonbons. Il y a eu un temps où c'était congé d'école
à
la Ste-Catherine et alors la fête se passait à la maison où
on avait un gros souper et après il y avait de la danse sur la musique
d'un joueur de violon. S'il n'y avait pas de violon, on chantait la musique
et on dansait.
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En classe, nous avons fait de la tire.
Trois mamans sont venues nous aider. Par équipe de 9, nous avons
mis tous les ingrédients dans une casserole. Puis pendant qu'on
travaillait, les parents ont fait cuire la tire. À la fin de l'avant-midi,
elles sont revenues pour qu'on étire la tire et que l'on fasse des
papillottes. Les mamans étaient très tristes car la tire
avait trop cuit et il fallait la casser en morceau pour la mettre dans
du papier ciré. La tire était très bonne et on s'est
bien amusé à envelopper nos bonbons. Un bon conseil! lisez
bien le degré sur le thermomètre!!!
Les amis de la classe 301
Granby, Canada
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