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Croquant : un pauvre qui n'a aucun bien, qui n'a rien qui lui appartient .

tire de long : s'enfuit .

témérité : imprudence .

châtié : punir .

hardi : prendre des risques ; ne pas s'arrêter quand il y a du danger .

procès : qui a rapport avec la justice .

harnois : ancien mot pour harnais . Ensemble de pièces qui servent à équiper un cheval .

faix : le fardeau , une quantité de bois très lourdre .

pages : jeune noble placé au service du seigneur .

civile : polie .

reliefs : des restes de table .

couvert : mettre la table : les ustensiles, les assiettes, les verres, etc.

régal : le festin .

festin : le repas de fête .

détale : s'enfuit .

citadin : un citadin vit en ville ; dans la fable , le rat des villes .

rôt : rôti; un rôti de boeuf par exemple .

rustique: dans cette fable : le rat des champs .

fi: mépriser ; dans la fable, ne plus s'occuper du plaisir que peut offrir un bon repas .

corrompre : diminuer .

crainte : peur .

épargner: vous êtes toujours après moi .

guère: pas souvent.

témoignage : une preuve .

parie : gager .

enjeux : ce que l'on risque de perdre ou de gagner.

calendes : expression qui veut dire à une époque qui n'arrivera jamais .

landes : grande étendue de terre peu fertile .

méprise :ne fait aucun cas ; ne s'occupe pas pour l'instant de la victoire .

furent vains : ne servirent à rien .